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ドラフトティー、オーガニック茶葉、抹茶ビール…。“日本茶観”が変わるショップ5選【日本茶レボリューション】

これまでの常識を覆す、新しくて深淵なる“日本茶”の世界
【日本茶レボリューション】



ペットボトルの日本茶が登場して今年で28年。自販機には必ずといっていいほど日本茶があり、もはや“自分で淹れる”のではなく、“買う”のが当たり前 ———— もしかすると……自分で淹れるどころか、親が淹れている姿も見たことないなんてヒトもいるかも。時代とともにライフスタイルが大きく様変わりし、あれこれ便利になったはいいけれど、「湯を沸かし、ゆったりとした気持ちで日本茶を淹れ、それを憩いながら飲む」という時間が失われてしまっているのでは? だからこそ、そんな時間と様式を取り戻そう……というのではなく!(いや、それもあるが)今、“新たな魅力ある嗜好品”として日本茶への注目度が高まっている。茶葉の選び方、抽出方法、そしてそれらをどうアピールするか? そのあたりがなんとも斬新で好奇心をくすぐられてしまうのだ。だが、そこには代々受け継がれてきた、真摯な茶葉づくりがあってこそ!まさに温故知新でレボリューションな“ジャパニーズ・ソウルティー”こと日本茶ライフ、はじめませんか!



レボリューションなSHOP


Part1 ソウルティー=日本茶との新たな付き合い方