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カレーの野菜論争に終止符を。じゃがいもは入れる?玉ねぎはどこまで炒める?【栗原心平&ハウス食品のおうちカレー3】

【世界一美味しいカレーが食べたい】


パパもママも子どもも、そしておじいちゃんもおばあちゃんも、みんなカレーが大好きです! たぶんカレーが嫌いな人なんてこの世にいません(断言)。本誌スタッフも当然全員カレー好き。でも、うちは残念ながら食の雑誌ではないので、「このカレーが星3つ」とは決められません。なので、本誌スタッフ全員、自分にとっての世界一美味しいカレーを探しました。皆さん、ぜひこの特集を読んだ後、自分の舌で確かめてみてください。今回紹介する世界一美味しいカレーの数々を。



野菜の謎
じゃがいもは入れる?入れない?小さくする?


入れる派、入れない派の言い分はいかに!?

カレーの定番野菜といえば「玉ねぎ・じゃがいも・にんじん」。なんの疑問もなく、この3つは存在し、給食のカレー、学食のカレー、ゲレンデのカレーなど、いわゆる普通のカレーにとっては当たり前と思わされてきた。だが、じゃが不要派からは「カレーの味に貢献していない」「味をボヤけさせる」と厳しい意見もあり。