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白メシにもビールにも合う!「サバ缶」をチーズタッカルビ風に大胆アレンジ【スキレットで始める男メシ:第43回 チーズサバ缶カルビ】

キャンプの定番道具「スキレット」は、鉄製の厚手のフライパン。本連載では、スキレットを使った手軽に作れる男メシをお教えしよう。第43回は「チーズサバ缶カルビ」を紹介する。

サバの味噌煮の缶詰で、手軽に青魚を食べよう


若い女性の間でブームになっている「チーズタッカルビ」。タッカルビは鶏肉と野菜を甘辛いコチュジャンの効いたタレを絡めて鉄板の上で炒めた韓国料理で、たっぷりのチーズを加えたものがインスタ映えするとあり、学生街には行列店も多く存在する。

そんな人気料理は自宅でも手軽に作れる。そして、せっかく自前で作るなら、安く手に入る「サバ缶」を使った大胆アレンジレシピに挑戦するのもひとつの手。水煮缶でもいいが、味噌煮缶を使えばより本格的な味わいになる。

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