---

 

■食べると出世する？“出世いも”？

出典：Photo AC　※写真はイメージです

出世いもはさつまいもを使ったハレの日のごちそう。蒸して皮をむいたさつまいも(または里芋)をこし餡で巻き輪切りにしたもので男の子が生まれたときや端午の節句に作られる徳島県のお祝い料理です。