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たらを使ったおすすめレシピ6選!大人も子供も大満足の作り方とは




今回は、鱈を使ったおすすめのレシピをご紹介していきます。



■大根おろしでさっぱり!鱈のみぞれあんかけ




出典:筆者撮影

<材料(2人分)>
・鱈の切り身 2切れ
・酒 50ml
・塩 少々
・片栗粉 適量
・めんつゆ(3倍濃縮) 30ml
・水 120ml
・片栗粉+水 各小さじ1/2(溶かしておく)
・大根 30g
・なめこ 30g
・人参 10g

<作り方>
1.鱈に酒をかけ、臭みを取る。その間に、人参を千切りにし、大根をおろす。なめこは軽く水洗いしておく。
2.鍋にめんつゆ、水、人参、なめこを入れて沸かし、軽く水気を切った大根おろしを加える。このとき、大根の水分が多いと味が薄くなるので、味見をしてめんつゆの量を調整する。