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【まいにち和菓子ごよみ】能がモチーフの和菓子知ってる?【3月31日】




■能がモチーフの和菓子知ってる?




出典:Photo AC ※写真はイメージです

1803年に創業した京都の老舗、鶴屋吉信。代表銘菓「京観世(きょうかんぜ)」は村雨(そぼろ餡)で小倉羹を巻いた、渦巻き文様が美しいお菓子。100年前に誕生した歴史あるお菓子です。